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VENERDÌ
6 LUGLIO 2001
RISVEGLIO:
della terra e della cultura locale
Convento
di Santa Maria di Castello, Genova
Seminari
MATTINO - 9.30
(Sala
del Refettorio)
Ivan
ILLICH
La diversità come valore e garanzia di tutela
dellidentità. (1ª parte)
(Sala
della Cisterna)
Jean-Marie
PELT
La biodiversità: un patrimonio a rischio di erosione.
POMERIGGIO
- 16.00
(Sala del Refettorio)
Ivan ILLICH
La diversità come valore e garanzia di tutela
dellidentità.
(2ª parte)
(Sala della Cisterna)
Hope
SHAND
Farmers rights:
patrimonio varietale e diritti delle comunità
rurali.
Per partecipare occorre compilare lapposita
scheda e inviarla allOrganizzazione.
Servizio di traduzione simultanea in cuffia.
Il Conservatorio delle Cucine
Mediterranee nasce nel 1998 con lo scopo di difendere
e valorizzare il patrimonio gastronomico e culturale
dei Paesi che appartengono allarea mediterranea.
Esso ha sede ad Arles (Provenza) ed è formato
da una rete internazionale di Sezioni federate
locali in rappresentanza dei vari Paesi tra cui la Catalogna,
la Proven-za, la Linguadoca, la Grecia, il Libano, il
Marocco, la Tunisia e, in Italia, il Genovesato e la
Romagna.
Ciascun partner, sul suo territorio, si impegna a elaborare
progetti volti a pre-servare ed arricchire i saperi
e le espressioni della cultura locale nel campo agro-alimentare.
Esso è altresì un luogo di riflessione
pluridisciplinare che si pone tra gli obiettivi la ricerca,
larchiviazione e la diffusione di un insieme di
tradizioni, di procedure e usi, che abbiano un legame
intimo con il luogo di appartenenza.
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SABATO
7 LUGLIO 2001
RISVEGLIO:
della terra e della cultura locale
spazi,
valori e diritti delle comunità
Convegno internazionale
LOGGIATO
SUPERIORE ore 16.00
Saluti di benvenuto
Marta Vincenzi Presidente della Provincia di
Genova
Marisa Bacigalupo Assessore al Turismo, Commercio
e Artigianato della Provincia di Genova
Segue un confronto di idee sul tema del convegno
Introduce: Massimo ANGELINI
ph. d. Storia rurale, Coordinatore della Rete Nazionale
per la Conservazione delle Varietà e delle Razze
Locali, Genova
Partecipano alla conversazione:
Edward GOLDSMITH fondatore del «The Ecologist»,
autore di Glocalismo. Alternative strategiche alla globalizzazione,
Londra
Ivan ILLICH pensatore, critico delle istituzioni,
fondatore del Centro Intercultural de Documentaciòn
[CIDOC], Cuernavaca
Jean-Marie PELT presidente e fondatore dell
Institut Européen dEcologie, autore de
Lorto di Frankenstein, Metz
Hope SHAND economista, direttrice del Rural Advancement
Foundation International [RAFI], Ottawa
Teodor SHANIN economista, direttore della School
of Social Sciences, Mosca
Giannozzo PUCCI direttore dell«Inventario
della Terra Italiana», ideatore della «Fierucola
del pane», Fiesole
Fiorenzo TOSO linguista, storico della lingua
e della letteratura genovese, Università di Saarbrücken.
Per
partecipare occorre compilare l'aposita schedae inviarla
all'Organizzazione: Servizio di traduzione simultanea
in cuffia.
CHIOSTRO
DELL'ORTO CONVENTUALE ore 20.00
Dibattito
conviviale sui temi della giornata. Prodotti e ricette
del Genovesato. (ad
invito)
Anima il convivio: Luigi VERONELLI giornalista
ed enogastronomo, direttore di «Ex Vinis»
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SABATO
7 LUGLIO
DOMENICA
8 LUGLIO 2001
In questi due giorni, nel Chiostro Inferiore del Convento
di Santa Maria di Castello,si terrà un mercatino
di esposizione e degustazione.
Nei vari stands i produttori agricoli, selezionati tra
i principali collaboratori del Conservatorio, faranno
degustare i propri prodotti, dimostrando la politica di
intervento della Sezione Federata del Genovesato nel campo
della protezione e diffusione delle produzioni legate
alla cultura locale.
Altri stands saranno riservati alla degustazione di cibi
della tradizione locale (focaccia, farinata, cuculli,
panisse, ecc)
Una manifestazione collaterale all'evento di pensiero
e di studio; in pratica una sagra, o se vogliamo, una
festa pae-sana come tante che si svolgevano e si svolgono
tuttora.
Il pubblico può accedervi liberamente da Via Santa
Croce Sabato e Domenica ore 11.00/22.00.
I Baccellieri
...come una piccola compagnia
di attori itineranti del passato.
Allieteranno i momenti di festa nel chiostro con la
rappresentazione "Itinerarium", viaggio nel
tempo attraverso l'incontro con personaggi della cultura
popolare e non solo: la strega, la casalinga, l'alchimista,
il poeta.
Durante il convivio di Sabato sera, nel Chiostro dell'Orto,
faranno rivivere le gesta eroiche di Guglielmo Embriaci
alla conquista di Gerusalemme: scene dalla Prima Crociata,
viste dalla parte dei conquistatori Genovesi e da quella
degli Arabi assediati.
La cena conviviale sarà preparata a cura de
LA BRINCA "Trattoria con fóndego
da vin" di Campo di Ne (GE)
in rappresentanza dell'Associazione Culturale Valgraveglia
a Tavola, aderente al Conservatorio delle Cucine Mediterranee
- Seçion Federâ da Tæra Zeneise.
HOTEL "PALAZZO FIESCHI" di Savignone
(GE) in rappresentanza
dell'Associazione Albergatori e Ristoratori della Valle
Scrivia, aderente al Conservatorio delle Cucine
Mediterranee - Seçion Federâ da Tæra
Zeneise.
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