Il recupero economico del territorio, fondato sul rispetto e sulla valorizzazione delle culture locali, è uno degli obiettivi prioritari della Provincia di Genova, in controtendenza con le spinte favorevoli alla globalizzazione dei mercati (e all'omogeneizzazione della cultura) che dominano la scena internazionale.
Sappiamo bene che nel mondo si stanno moltiplicando i tentativi di restituire dignità alle culture locali, ai legami con il territorio, alle piccole agricolture fondate sulle biodiversità e ai popoli nativi (in Italia, i contadini e la gente della montagna). Per riflettere su questi temi e confrontare alcune esperienze internazionali dedicate al “risveglio” della cultura rurale e locale, il Conservatorio delle Cucine Mediterranee - “Seçion Federâ da Tæra Zeneise - Sezione Federata del Genovesato”, e la Provincia di Genova, organizzano un'occasione di dialogo e confronto con alcuni esperti internazionali, fra i più attenti alle problematiche legate al rapporto fra il pensiero globale e l'azione locale.

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Le recouvrement économique du territoire, fondé dan le respect et la valorisation de les cultures locaux, est l’un des objectifs prioritaires de la “Provincia di Genova”, en contretendance avec les élans favorables à la globalisation des marchés qui dominent la scène internationale. Pour réfléchir sur ces thèmes et confronter certaines expériences internationales dédiées au “réveil” de la culture rurale et locale, le Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes –“Seçion Federâ da Tæra Zeneise - Section Fédérée du Genovesato” et la Provincia di Genova organisent une occasion de dialogue avec plusieurs experts internationaux, parmi les plus attentifs aux problématiques liées au rapport entre la pensée globale et l’action locale.

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One of the main priorities of the Provincia di Genova is the economic recovery of the territory, based on respect for local traditions and their enrichment. this objective is counter to the mainstream thrust presently dominating the international stage, which favours market globalisation and results in the standardisation of culture.
In order to reflect on these themes and listen to other experiences from various parts of the world on the theme of “the awakening” of rural and local traditions, the Conservatory of Mediterranean Cuisine - Seçion Federà da Tæra Zeneise - the Federal Genoese Section” and the Provincia of Genova are organising a con-versation with some of the greatest international experts in the field. The event will provide an excellent opportunity to examine the problems connected to the relationship between global
thinking ad local action.