Ricetta
Nome dialettale
Nome in lingua italiana
lenticchie
Dose per persone
Procedura
Mettere le lenticchie a bagno in acqua la sera prima; il mattino dopo risciacquarle e preparare a parte un trito di cipolle, prezzemolo, carote e sedano. // Mettere il trito e le lenticchie in una casseruola e farle cuocere per almeno un'ora. // Anche se si possono consumare senza alcun accompagnamento, é gradito mangiarle con del cotechino cotto a parte.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Prà
Via Prà
Fonte
F. G. (17.06.1999).
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