rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	pandolce alla genovese panduse	farina bianca, zucchero, uova, lievito per dolci, lievito di birra burro, latte, scorza di limone/limoncello, uva secca, pinoli, frutta candita				nel forno		Borzonasca Belpiano	G.S. (27-03-2002)
	pandolce genovese panduse zeneize	farina bianca, zucchero, lievito per dolci pinoli, cedro, uva secca, burro				nel forno		Genova Prà Via Prà	P. A. (17.06.1999)
	pandolce panduse	farina bianca, zucchero, lievito per dolci burro, uva secca, pinoli, cedro candito				nel forno		Mele Acquasanta (sopra la chiesa)	F. G. (20.05.1999)
	pandolce panduse	farina bianca, zucchero, uova, lievito frutta candita, uva secca, pinoli, olio, burro/yogurth, liquore				nel forno		Vobbia Vallenzona	L.S. (10.05.2000)
	pandolce panduse o turta de nata-	farina bianca, zucchero, uova, lievito burro, uvetta secca, pinoli, cedro candito, crema del latte				nel forno		Vobbia Alpe	O.P. (10.06.2000)
	pandolce panduse	farina bianca, zucchero, uova, crescente/lievito burro, pinoli, cedro candito, uva secca, marsala				nel forno		Montoggio Castello	M.R. (10.08.2000)
	pandolce panduse	farina bianca, zucchero, lievito per dolci burro, uva secca, canditi, pinoli, semi di finocchio				nel forno		Crocefieschi	O.G. (01.02.2001)
	pandolce panduse	farina bianca, zucchero, lievito per dolci burro, uva secca, cedro candito, frutta candita, pinoli, semi di finocchio, acqua di fiori d'arancio/marsala/vin santo				nel forno		Crocefieschi	F.M. (02.02.2001)
	pandolce panduse	farina bianca, zucchero, uova, lievito di birra uva secca, scorza di limone				sotto il testo		Borzonasca Gazzolo	E.G. (24-07-2001)
	pandolce regnaccùn de' Guide o pan gneccu	farina bianca, zucchero, lievito di birra margarina/burro, uva secca, pinoli, cedro e arancio canditi, finocchio, sale, olio				nel forno		Borzonasca Borzonasca	G.M. (18-11-2001)