rif. ricetta	nome	ingredienti	tecnica di cottura	dove acquistarlo	luogo	fonte	bibliografia
	salsa di noce sarsa de nusce	noci, olio pinoli, formaggetta, formaggio parmigiano grattugiato, sale			Ne Reppia In t'a Ciosa	R. Z. (11.06.1998)
	salsa di noce sarsa de nuxe	noci, olio, burro pinoli, formaggio parmigiano grattugiato, mollica ammollata nel latte, aglio, sale			Ne Casesoprane	G. R. (12.06.1998)
	salsa di noce sarsa de nuxe	noci, olio, panna pinoli, formaggio parmigiano grattugiato, aglio, sale			Ne Botasi	M. G. (15.06.1998)
	salsa di noce sarsa de nuxe	noci, olio formaggio parmigiano grattugiato, latte, galletta, aglio, sale			Ne Cassagna	I. B. (17 06 98)
	salsa di noce sarsa de nusce	noci, olio latte, aglio, maggiorana			Ne Sambuceto Ca' da Bassu	T. S. (06.07.1998)
	salsa di noce sarsa de nusce	noci, olio, burro pinoli, formaggio parmigiano grattugiato, mollica ammollata nel latte, aglio, sale			Ne Statale	I. B. (26.05.1998)
	salsa di noce sarsa de nusce	noci, olio, panna panna, latte, sale			Ne Caminata Casaretti	I. G. (03.08.1998)
	salsa di noce sarsa de nusce	noci, olio mollica ammollata nel latte, formaggio parmigiano grattugiato, aglio, sale (acqua calda)			Ne Tolceto Tolceto alto	M. B. (05.08.1998)
	salsa di noce sarsa de nusce	noci, olio mollica ammollata nel latte, formaggio parmigiano grattugiato, aglio, maggiorana, sale			Ne Caminata Fullo	P. (09.08.1998)
	salsa di noce sarsa de nusce	noci, olio mollica ammollata nel latte, sale			Ne Ponte di Gaggia	P. M. (12.08.1998)