| rif. ricetta | nome | ingredienti | ripieno | contorni | condimenti | tecnica di cottura | dove assaggiarlo | luogo | fonte | bibliografia |
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faraona al forno
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faraona
pancetta, rosmarino, aglio, salvia, cognac, pepe nero, sale |
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nel forno |
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Crocefieschi
| D.N.G. (02.02.2001) |
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faraona al whisky "all'Adriana"
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faraona
whisky, burro, panna da cucina, olio |
cipolla, aglio, carota, chiodi di garofano, salvia, alloro, pomodori |
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nel forno |
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Genova
Varenna
Chiesino
| M. A. (24.07.1999) |
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faraona all'aceto balsamico
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faraona, aceto balsamico
burro, olio, aceto, salvia, pancetta/lardo di Colonnata, brodo vegetale/acqua, panna |
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fornello |
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Montoggio
Creto
| S.D. (01.02.2001) |
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