rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	corzetti al sugo di funghi cursetti cu tuccu de funsu	farina bianca, acqua, uova sale			sugo di funghi bianco/rosso	sui fornelli		Crocefieschi	D.N.G. (02.02.2001)
	corzetti cursetti	farina bianca, acqua sale			sugo di pomodori o di carne	sulla stufa		Recco Verzemma	M. M. (11.04.1999)