Ricetta
Nome dialettale
vin de mèia
Nome in lingua italiana
sidro
Dose per persone
Procedura
Le mele venivano schiacciate con una specie di martelletto di legno all'interno del "seppo"; quindi il succo ottenuto si lasciava fermentare in damigianette.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Montoggio
Sanguineto
Fonte
F.D. (27-09-2001).
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