Ricetta

Nome dialettale
Nome in lingua italiana
farina di grano

Dose per persone

Procedura
Il grano, proviente da Parma, veniva lavorato nel mulino di proprieta' dell'informatore. Si rifornivano i pastifici della provincia di Genova che erano 54. Ora si lavora il cece.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Varenna Tre Ponti

Fonte
T. A. (10.04.1999).


altre ricette analoghe