Ricetta

Nome dialettale
Nome in lingua italiana
marmellata di albicocche e prugne

Dose per persone
Per un kg di frutta (metà albicocche e metà prugne) 0,7 kg di zucchero.

Procedura
Dopo aver lavato la frutta e averla tagliata a grossi pezzi per eliminare il nocciolo, porre il tutto nella pentola con lo zucchero. // Far cuocere finchè non si raggiunge la giusta consistenza (circa 1 ora e mezzo).

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Voltri Crevari

Fonte
M. P. (01.04.1999).


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