Ricetta
Nome dialettale
Nome in lingua italiana
sciroppo di menta
Dose per persone
per un l. di acqua, 1 kg di zucchero, 3 hg. di foglie di menta.
Procedura
Porre in una pentola le foglie di menta, spezzate con le mani, l'acqua, i semi di finocchio e lo zucchero. // Far bollire il tutto per circa mezz'ora.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Voltri
Crevari
Fonte
M. P. (01.04.1999).
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