Ricetta
Nome dialettale
sciròppu de sambùsu
Nome in lingua italiana
sciroppo di sambuco
Dose per persone
Procedura
Raccogliere e schiacciare le bacche di sambuco, le bacche, poi lasciarle per 24 ore in un sacchetto di tela. Raccogliere il liquido colato e aggiungere tanto zucchero quanto é lo sciroppo. Far bollire per 1/2 ora.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Uscio
Terrile
Crosa
Fonte
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