Ricetta
Nome dialettale
pan
Nome in lingua italiana
pane
Dose per persone
Procedura
Lasciare farina bianca e lievito mescolati con acqua fredda per 1 notte intera; il mattino successivo impastarli con olio e sale. Cuocere in forno per almeno 45 minuti. La forma di pane pił modellata in casa dell'informatrice era "a tressa" (= la treccia).
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Montoggio
Castello
Fonte
M.R. (10.08.2000).
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