Ricetta
Nome dialettale
crescente
Nome in lingua italiana
crescente/lievito
Dose per persone
500 gr. farina bianca, 25 gr. lievito, acqua tiepida q.b.
Procedura
Preparare una pastella liquida con gli ingredienti indicati, e farli riposare per 24 ore. Usare per l'impasto del pane.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Montoggio
Fasciou
Fonte
T.P. (03.08.2000).
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