Ricetta
Nome dialettale
fainą
Nome in lingua italiana
castagnaccio
Dose per 4 persone
Procedura
Impastare la farina di castagne un po' liquida e stenderla in un tegame sottile, aggiungere pinoli e finocchio e cuocere nel forno a legna. Viene preparata in questo modo a Testana, paese in cui é nata l'informatrice.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Uscio
Terrile
Crosa
Fonte
.
altre ricette analoghe