Ricetta
Nome dialettale
fugàssa de granùn
Nome in lingua italiana
focaccia di mais
Dose per persone
Procedura
Preparare un impasto con la farina di mais, acqua, sale, un po' d'olio, le bietole, le borragini, le "sioulétte" tagliate e cuocere nel tegame.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Recco
Megli
Via del Pianello
Fonte
V. F. (16.10.1999).
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