Ricetta
Nome dialettale
frisciö de castàgne
Nome in lingua italiana
frittelle di castagne
Dose per persone
Procedura
Preparare una pastella mescolando acqua e farina tutta di castagne, aggiungere un po' di latte e di sale. Friggere ad un cucchiaio per volta in olio bollente.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Avegno
Arbora (Via Fontanella 11)
Fonte
M. B. (17.04.1999).
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