Ricetta

Nome dialettale
frisciö de castàgne
Nome in lingua italiana
frittelle di castagne

Dose per persone

Procedura
Preparare una pastella mescolando acqua e farina tutta di castagne, aggiungere un po' di latte e di sale. Friggere ad un cucchiaio per volta in olio bollente.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Avegno
Arbora (Via Fontanella 11)

Fonte
M. B. (17.04.1999).


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