Ricetta
Nome dialettale
minestra de coi neigri
Nome in lingua italiana
minestra di cavoli neri
Dose per persone
Procedura
Far bollire i cavoli neri, e usare le punte per preparare una minestra con patate a tocchetti e pasta/riso. E' una ricetta semplice e povera, al punto che non contiene condimenti.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Valbrevenna
Chioso
Fonte
R.U. (17.02.2001).
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