Ricetta
Nome dialettale
minestrin-a de le-te
Nome in lingua italiana
minestra di latte
Dose per persone
Procedura
Far cuocere insieme acqua e latte (in quantità uguali): quando bollono, buttare le tagliatelle fatte a mano (impastando farina, acqua e sale).
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Montoggio
Acquafredda inferiore
Fonte
B.G. (19.01.2001).
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