Ricetta
Nome dialettale
Nome in lingua italiana
budino
Dose per persone
Procedura
Far caramellare lo zucchero. A freddo, mescolare in un contenitore latte e farina bianca, poi aggiungere le uova. Far cuocere il tutto in un pentolino per mezz'ora aggiungendo cacao in polvere, altro latte e scorza di limone a pezzi grossi (va eliminata una volta che il budino é cotto).
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Vobbia
Arezzo
Fonte
M.A. (14.01.2001).
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