Ricetta

Nome dialettale
minestrùn cu pestu
Nome in lingua italiana
minestrone col pesto

Dose per persone

Procedura
Mondare le patate e metterle a bollire, aggiungere in seguito fagioli e zucca (e una melanzana, se si é in stagione); a metà cottura aggiungere il pesto. // Cuoce in tre ore circa.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Mele
Acquasanta (sopra la chiesa)

Fonte
F. G. (20.05.1999).


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