Ricetta
Nome dialettale
patatte e t(a)eighe
Nome in lingua italiana
patate e fagiolini
Dose per persone
Procedura
Usare fagiolini grossi ("taeighe"), cioé raccolti qualche giorno dopo la maturazione, e bollirli con patate; condirli in un "grillettu" con olio e sale.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Mele
Acquasanta
(sopra la chiesa)
Fonte
F. G. (20.05.1999).
altre ricette analoghe