rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	saccottini al pesto fugassette au pestu	farina bianca, acqua, lievito patate, sale; olio per friggere	pesto			in padella		Genova Varenna Chiesino	R. N. (23.07.1999)