rif. ricetta	nome	ingredienti	tecnica di cottura	dove acquistarlo	luogo	fonte	bibliografia
	acqua di mele egua de meie	prugne secche "franchìn", mele "terese"/"buzzun-ne", acqua	sui fornelli		Crocefieschi	D.N.G.B. (02.02.2001)
	decotto di malva egua de varma	foglie e fiori di valma, acqua	sui fornelli		Montoggio Bromia	P.R. (28.07.2000)
	decotto di prugne	prugne essiccate, acqua mele	bollitura		Valbrevenna Frassinello	P.I. (17.02.2001)