Ricetta
Nome dialettale
granuněn-na
Nome in lingua italiana
focaccia di mais
Dose per 4 persone
1/2 kg di farina di mais, un po' di cipolle verdi, olio e sale quanto basta
Procedura
Mescolare la farina di mais con acqua e sale, aggiungere le cipollette tagliate, impastare il tutto con olio e cuocere nel forno a legna.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Uscio
Terrile
Crosa
Fonte
R. M. (05.03.1999).
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