Ricetta
Nome dialettale
panélla
Nome in lingua italiana
panélla
Dose per persone
Procedura
Mescolare la farina di castagne con acqua e latte, fino ad ottenere un pastella piuttosto liquida. Versarla in una teglia unta di burro e olio, poi cospargerla di pinoli. Cuocere nel forno a legna per 15 minuti scarsi.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Mezzanego
Isola di Borgonovo
Fonte
R.S. (13-04-2002).
altre ricette analoghe