Ricetta
Nome dialettale
Nome in lingua italiana
funghi impanati
Dose per persone
Procedura
Tritare aglio e prezzemolo, amalgamarli all'uovo sbattuto, passarvi i porcini freschi tagliati a fette, quindi impanarli nel pan grattato. Friggerli in olio bollente.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Vobbia
Costa di Clavarezza
Fonte
An. (09.09.2000).
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