Ricetta
Nome dialettale
egua de brennu
Nome in lingua italiana
sciroppo di acqua e crusca
Dose per persone
Procedura
Far bollire per mezz'ora la crusca, finché l'acqua non diventa scura. Una volta raffreddata, filtrare e tenere solo il liquido, cui va aggiunto miele in abbondanza. E' un buon sedativo della tosse.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Montoggio
Castello
Fonte
M.R. (10.08.2000).
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