Ricetta
Nome dialettale
sarsa de nusce
Nome in lingua italiana
salsa di noce
Dose per 4 persone
500 gr. di noci, 125 grammi di panna per cucina, una noce di burro, mezzo bicchiere di latte e un pizzico di sale.
Procedura
Porre nel frullatore i gherigli di noce, il latte, il burro, la panna, l'olio e il sale. Frullare il composto sino a ottenere una crema omogenea.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Ne
Caminata
Casaretti
Fonte
I. G. (03.08.1998).
altre ricette analoghe